诗巫美食介绍: Le Cafe 乐餐厅

非常满意他们家的食物，可以讲说是价廉物美。鸡扒煎到刚刚好，而且腌到很入味。香茅鸡翼好香，又多汁，吃到允手指。法式蘑菇汤，是我在诗巫喝过最好喝的，蘑菇和cream的味道都有，谁也不抢谁的味道。海鲜橄榄油意大利面，面条有 al dente的口感，只是酱汁太水了点，和用了蟹肉条，把整个海'鲜'的感觉破坏了。

 

可乐烧烤鸡扒11.9

 

香茅炸鸡翼7.9 

 

 

法式蘑菇汤6.9 

 

海鲜橄榄油意大利面16.9 

隔夜燕麦罐.碎碎念.overnight oatmeal

好多人问，隔夜燕麦片，吃了会不会减肥？大伙儿听到减肥，就整个双眼发亮！！！

我就在这里碎碎念一下......
先从隔夜燕麦片的材料说起。

燕麦片oats -是众所周知的好东西，热量低，营养价值高。燕麦片高纤维可以帮助降低胆固醇；也高抗氧化，帮助心血管健康；也含有beta-glucan，帮助控制血糖。

奇异籽chia seeds -奇异籽也是高纤维，高蛋白质，却低热量的种子。加一小茶匙在燕麦罐，会有口感胶状的感觉，也可以让人有饱足感。

牛奶-牛奶的营养价值，就不用多说了。但是建议使用低脂牛奶，或低糖豆浆。如能不要添加糖份，会更好。不能或不喜欢奶类的，也可以用新鲜果汁代替。

最后是水果了-都说一天一苹果，医生远离我。添加水果在隔夜燕麦罐里，可以增加麦片的甜份，和口感。不同水果有不同功效，和视觉效果(颜色)。一些风干的水果，葡萄干，枸杞，杏仁干也适合加入燕麦罐，可增添风味。

##还有就是隔夜燕麦片一定要吃冷的吗？其实不然，有些肠胃比较敏感的朋友，吃冷的会肚子不舒服，建议早上从冰箱拿出来，先放室温半小时以上才吃。要放冰箱，是我们的室温温度太高了，牛奶容易坏，而且加了水果也容易发酵，处理不妥当，怕会吃坏肚子。也有人早上预备，当午餐吃，也行，只要不要置放在高温就好。

诗巫美食介绍 Mee jawa

最近真的迷上了mee jawa.可以从早吃到晚。喜欢mee jawa的汤，还有浓浓却不over的香料味，有些店家会放belacan,就多了一分香味。
试过2家的觉得可以推荐的mee jawa.

1. ROY'S CORNER (KAMPUNG HILIR aka 阿瓜的店)
这家的，味道算是接近完美了，只是很长那个完美味道不constant。有些时候，真的很好吃，面条烫得刚刚好，浓稠汤头香料味足，带点淡淡蕃薯甜味，和belacan的鲜味。
但是，有时就是会吃到让人失望的成品，希望他们家食物品质控管可以好一点。

普通的RM3
 

Special RM7

2.FAJAR SINAR Cafe & Restaurant 日月茶餐室
这家，是好多人推荐的，special的，是RM6，有炸鸡，牛肉，半粒鸡蛋。汤头相当不错，只是比较与楼上的，味道会比较淡一点，但是价钱比较实惠一些。

自己动手作:鸡胸肉+时蔬 pan fried chicken breast meat with vegetables

这也是一道简易和快速料理。可以吃的饱，又蛋白质丰富。(话说，最近我家老爷骑脚车运动量大，需要补充一下)。

先说材料吧。
鸡胸肉腌一腌(今天用bbq steak seasonings,rosemary herbs)。冰箱里有什么蔬菜，就拿一点，切一切。

 

接下来就先下锅把鸡胸煎一下，我用的是ceramic pan, 用一点点的油煎熟。

然后，记得不要洗锅(煎肉的肉汁，和全部的flavor,都在那个汁里边)，蔬菜大概炒一下，就可以了。(我的原则是蔬菜不用，也不可以炒太熟)。

 

最后，上桌吃吃看。  

隔夜燕麦罐.材料介绍 overnight oatmeal

oats 燕麦片，是隔夜燕麦片最主要的材料。

燕麦片可分为3种：

1. steel cut oats 这是生麦子，切割小块，完全没有其它加工程序，需长时间烹煮才会熟。

2. rolled oats/ old fashioned oats 燕麦粒经过蒸煮弄软，碾平，烘干加工程序，口感比steel cut oats 软，但比quick cooking oats厚。这种类型的燕麦，最适合做隔夜燕麦。燕麦经过长时间的液体（牛奶）浸泡后，会变软。

3. quick cooking oats/ instant oats 比较不能接受比较硬口感麦片的人，可以使用这种类型。加工方式与rolled oats一样，只是成品比以上更薄，所以更快熟更软，感觉粘性也比较高。 

 

quick cooking oats 

 

rolled oats 

oats granola 是以燕麦片，坚果，蜂蜜作为原料，烘烤而成的现成早餐或零食。加些oats granola 在隔夜燕麦罐里，可以增加口感和甜度。

 

加了rolled oats, quick cooking oats, 和oats granola 的隔夜燕麦罐。

 

自己动手作:蕃茄饭tomato rice

最近网络真的好流行这个。极度适合煮妇想要偷懒时煮，一锅煮，可以喂饱整村人。

最重要的材料，是米饭(可以吃饱)，然后是蕃茄，(都说是蕃茄饭咯)，鸡肉，只是陪衬增加蛋白质。(可以总结这锅算营养吗？有蛋白质，淀粉，纤维)

先把鸡肉用peri-peri powder大概腌一下，也顺便为整锅饭加点kick。

 

洋葱切丁，炒至焦黄。鸡肉也加进去炒一下，加点水(目的是要deglaze一下,将锅的味道，溶解在汤中)。 

 

最后，将全部材料加入饭锅，让饭锅帮你处理好全部程序。你就等着预备碗筷吃。 

诗巫美食介绍.哇哈哈美食坊(13巷)

七早八早的，是冲着她的猪肝腰子汤去的。那个腰子处理得非常干净，没有怪味，猪肝和腰子都煮到刚刚好，粉嫩粉嫩，汤头，阿嫲根本红酒不用本钱的倒，整碗汤就是酒香味。

 

咖哩干盘和云吞，就显得衬托猪肝腰子汤了。咖哩干盘，比较有Maggie的味道;云吞的皮，好厚! 

诗巫美食介绍.龙婆茶餐室 DRAGON RESTAURANT & CAFE

这间茶餐室，之前有吃过，但是并没有大家推荐的那么好吃，心想应该点错菜色，所以今天又给它一个机会。
结果，今天，真的吃得好饱，心理也满足，因为真的好吃。
先来是芋头扣肉，扣肉入口即化，又不会像罐头般太烂，酱汁咸香超下饭的!吃到连一滴汁都不想留在盘里。

鸡肉satay串,是店家推荐的，果然可以成为招牌菜。鸡肉串腌到非常入味，带炭焦味却好juicy。裹上satay sauce, 有浓浓的南洋香料和花生味。

小芥兰菜，清炒，没有有太多的调味料，可以让你吃出青菜味。

 

两个人消费RM29.00 

隔夜燕麦罐.制作方法 overnight oatmeal

隔夜燕麦罐 ,故名思义，就是把麦片浸隔夜，第二天才享用。这是非常营养的早餐，也不用花太多时间。提倡大家加入 #罐罐家族，是要鼓励大家吃早餐，以很少的时间，预备营养又好吃的早餐。而且使用再循环玻璃瓶制作，算是加点环保意识，也让整个食物更好看。

隔夜燕麦罐，基本上由三个部分组成: base (麦片，奇异籽)，liquid (牛奶/豆奶/果汁), topping (新鲜水果，干的水果)。

传统做法:把一份的麦片(和一茶匙奇异籽)，加一份的牛奶，放进罐子里，然后放冰箱隔夜，第二天早上加入切小片/块水果，就可以吃了。

懒惰人做法:tonight把全部的材料加在一起，放在罐子里，然后放在冰箱(不是冷冻库哦),tomorrow直接送进嘴巴，或者直接带去上班。

温馨提醒:
材料的分量多少，凭你自己喜欢，基本上是1/3麦片，1/3牛奶，1/3水果。如果你喜欢比较浓稠的麦片，牛奶放少点。
牛奶不用加热，用室温或冰的即可，麦片浸泡隔夜后就会软。
有些水果不适加入一起隔夜，橙/橘子类的就是，会有点苦。
有些人不适合早上起身吃冷的东西，建议放室温半小时以上再吃，免得肚子不舒服。