肉干炒饭 Pork jerky fried rice

这个是算清冰箱料理噢。

材料当然是白饭，隔夜饭最后，不然就煮饭时，水放少一点。还有就是洋葱，鸡蛋，肉干，金针菇（菜）。

先把洋葱炒香/金黄色。加入肉干和鸡蛋。再加入白饭炒止松散。

最后，依照自己口味加些酱青调味。起锅，撒些葱花，然后上桌开动咯。

诗巫美食介绍.江滨美食馆

这间位于乒乓球总会后面的餐厅，Merdeka 路第5巷，是有一次误打误撞，然后又撞到好料的地方。

他们家的菜，非常大份，价钱又不会很贵。点菜时，老板娘会帮你安排几个人吃，也会建议你不要叫太多，免得浪费。

 

这只白苍自己带去的，干煎，吃简单的味道。

 

蜜汁排骨王，肉汁饱满，而且会吃到蜜汁的味道。 

 

蒜花炒菜圃，第一次吃到这样炒法的菜，整个口感和味道很妙，建议一定要试。 

 

海参羹。舀下去，都是一大块的海参，不是蛋花或肉碎噢。 

 

炒寿面，这是一道考功夫的菜。每次在吃时，都在问，到底寿面是怎样炒法的，不会粘成一团，口感又可以像米粉那样，但是直到今天还没有答案。 

 

咸鱼茄子，是我每次必点的一道菜。咸香咸香的，超下饭的！ 连不爱茄子的人，吃过这道，也会爱上它。

诗巫美食介绍: Le Cafe 乐餐厅

非常满意他们家的食物，可以讲说是价廉物美。鸡扒煎到刚刚好，而且腌到很入味。香茅鸡翼好香，又多汁，吃到允手指。法式蘑菇汤，是我在诗巫喝过最好喝的，蘑菇和cream的味道都有，谁也不抢谁的味道。海鲜橄榄油意大利面，面条有 al dente的口感，只是酱汁太水了点，和用了蟹肉条，把整个海'鲜'的感觉破坏了。

 

可乐烧烤鸡扒11.9

 

香茅炸鸡翼7.9 

 

 

法式蘑菇汤6.9 

 

海鲜橄榄油意大利面16.9 

隔夜燕麦罐.碎碎念.overnight oatmeal

好多人问，隔夜燕麦片，吃了会不会减肥？大伙儿听到减肥，就整个双眼发亮！！！

我就在这里碎碎念一下......
先从隔夜燕麦片的材料说起。

燕麦片oats -是众所周知的好东西，热量低，营养价值高。燕麦片高纤维可以帮助降低胆固醇；也高抗氧化，帮助心血管健康；也含有beta-glucan，帮助控制血糖。

奇异籽chia seeds -奇异籽也是高纤维，高蛋白质，却低热量的种子。加一小茶匙在燕麦罐，会有口感胶状的感觉，也可以让人有饱足感。

牛奶-牛奶的营养价值，就不用多说了。但是建议使用低脂牛奶，或低糖豆浆。如能不要添加糖份，会更好。不能或不喜欢奶类的，也可以用新鲜果汁代替。

最后是水果了-都说一天一苹果，医生远离我。添加水果在隔夜燕麦罐里，可以增加麦片的甜份，和口感。不同水果有不同功效，和视觉效果(颜色)。一些风干的水果，葡萄干，枸杞，杏仁干也适合加入燕麦罐，可增添风味。

##还有就是隔夜燕麦片一定要吃冷的吗？其实不然，有些肠胃比较敏感的朋友，吃冷的会肚子不舒服，建议早上从冰箱拿出来，先放室温半小时以上才吃。要放冰箱，是我们的室温温度太高了，牛奶容易坏，而且加了水果也容易发酵，处理不妥当，怕会吃坏肚子。也有人早上预备，当午餐吃，也行，只要不要置放在高温就好。

诗巫美食介绍 Mee jawa

最近真的迷上了mee jawa.可以从早吃到晚。喜欢mee jawa的汤，还有浓浓却不over的香料味，有些店家会放belacan,就多了一分香味。
试过2家的觉得可以推荐的mee jawa.

1. ROY'S CORNER (KAMPUNG HILIR aka 阿瓜的店)
这家的，味道算是接近完美了，只是很长那个完美味道不constant。有些时候，真的很好吃，面条烫得刚刚好，浓稠汤头香料味足，带点淡淡蕃薯甜味，和belacan的鲜味。
但是，有时就是会吃到让人失望的成品，希望他们家食物品质控管可以好一点。

普通的RM3
 

Special RM7

2.FAJAR SINAR Cafe & Restaurant 日月茶餐室
这家，是好多人推荐的，special的，是RM6，有炸鸡，牛肉，半粒鸡蛋。汤头相当不错，只是比较与楼上的，味道会比较淡一点，但是价钱比较实惠一些。

自己动手作:鸡胸肉+时蔬 pan fried chicken breast meat with vegetables

这也是一道简易和快速料理。可以吃的饱，又蛋白质丰富。(话说，最近我家老爷骑脚车运动量大，需要补充一下)。

先说材料吧。
鸡胸肉腌一腌(今天用bbq steak seasonings,rosemary herbs)。冰箱里有什么蔬菜，就拿一点，切一切。

 

接下来就先下锅把鸡胸煎一下，我用的是ceramic pan, 用一点点的油煎熟。

然后，记得不要洗锅(煎肉的肉汁，和全部的flavor,都在那个汁里边)，蔬菜大概炒一下，就可以了。(我的原则是蔬菜不用，也不可以炒太熟)。

 

最后，上桌吃吃看。  

隔夜燕麦罐.材料介绍 overnight oatmeal

oats 燕麦片，是隔夜燕麦片最主要的材料。

燕麦片可分为3种：

1. steel cut oats 这是生麦子，切割小块，完全没有其它加工程序，需长时间烹煮才会熟。

2. rolled oats/ old fashioned oats 燕麦粒经过蒸煮弄软，碾平，烘干加工程序，口感比steel cut oats 软，但比quick cooking oats厚。这种类型的燕麦，最适合做隔夜燕麦。燕麦经过长时间的液体（牛奶）浸泡后，会变软。

3. quick cooking oats/ instant oats 比较不能接受比较硬口感麦片的人，可以使用这种类型。加工方式与rolled oats一样，只是成品比以上更薄，所以更快熟更软，感觉粘性也比较高。 

 

quick cooking oats 

 

rolled oats 

oats granola 是以燕麦片，坚果，蜂蜜作为原料，烘烤而成的现成早餐或零食。加些oats granola 在隔夜燕麦罐里，可以增加口感和甜度。

 

加了rolled oats, quick cooking oats, 和oats granola 的隔夜燕麦罐。